ラーメン激戦区・池袋で行列ができる味噌ラーメン屋さん『麺処 花田』さんで、定番メニューの味噌ラーメン（830円）を頂きました。サンシャイン通り・ラウンドワン向かいの裏路地にあるお店で、トロリ濃厚な味噌スープはコクがあって本当にたまらない味わいでした。
店は行列！
ゴハン時の花田さんは、だいたい行列ができています。詳しくはこちら。
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野菜とニンニクは大盛無料で、注文時に調整できます。また、平日の昼間は半ライス無料なのも嬉しい点です。
自分はせっかくなので、野菜とニンニク少し多めにしてもらいました。
味噌なのにトロリ濃厚でうまさバツグン
こちらが定番メニューの味噌ラーメン（830円）です。
横から見ると、この高み！ 野菜タワーが積み上げられています。嬉しいのが、もやしばかりでなくて、ちゃんと種類豊富の野菜で大盛にしてくれている点です。ありがたい・・・！
拡大してみると、もう食欲たまらないですね。
そして、食欲を暴走させる麺がこちら。
味噌スープ、野菜と絡み合った時の美味しさはヤミツキです。
スープは、香ばしさや風味がバツグンに引き立つ、濃厚トロリ、コクと奥深さのある味噌スープに仕上がっていて、一度飲み出すと止まらないです。
美味しさの秘訣は、ゲンコツ、鶏ガラ、モミジなどを12時間以上も煮込み、豚骨背脂に野菜を加えて煮込み、それから丸一日冷やして完成するスープ。また、特注の味噌は、あめ色に炒めた玉ねぎを練り込んで熟成させることで、絶品の合わせ味噌となり、これまた旨味のもとになっているそう。
次回は是非、辛味噌ラーメンやつけ麵も食べてみようと思ってます！
感想
普通の味噌ラーメンよりも濃厚でコクがあり、なかば豚骨系に近い味わいがあります。それでいて、全体的に上品にも仕上がっているので、行列ができる理由も納得です。ラーメン、つけめん両方とも味噌で勝負する、まさに味噌の名店です。
花田さんの向かいには、同じく（辛口系の）味噌で有名な鬼金棒さんがあり、さらに裏の通りには蒙古タンメンさんもあります。サンシャイン通りの裏路地に、なぜか辛口系の美味しいラーメン屋さんが集合しているという、サンシャイン七不思議です。まさにラーメン激戦区！
