先日、池袋の有名煮干し系ラーメン屋『志那そば 田なか』さんで、名物の「特製煮干しトリュフそば」（税込1,050円）をいただきました。
とても上品かつ濃厚なウマさのラーメンで、池袋駅からは少し遠いのですが、本当に名店という味で、大満足でした。
アクセス・行き方
お店の様子などはこちら。
特製煮干しトリュフそばを食べてみた！
こちらが、特製煮干しトリュフそば（税込1,050円）です。
スープが輝いてますね。
豚の低温系肉質最高チャーシューと、鶏ムネのやわらかチャーシュー。穂先メンマは、タケノコのように風味豊かで、食感もバツグン。見るだけでも分かりますが、具材はいずれも一級の美味しさ。
麺は、つるつるしこしこの加水麺です。啜り具合が抜群、麺好きにはたまらない美味しさです。
トリュフと冠するだけあって、スープは、香りと風味がすごいです。さっぱり淡麗といいつつ、とても印象に残る味わいです。前味、中味、後味、すべてにおいてうまいの一言。
玉子は、普通のものと、うずらのもの、二種類あります。ともに味がすごく染みてて、トロリ寸前の半熟具合。つまり、美味しいってことです。
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