池袋のカフェ『coffee valley（以下、コーヒーバレーさん）』は、コーヒー通・カフェ好きな人にオススメのお店です。
今回は、同じ珈琲豆を、3種類の淹れ方で注いだものを飲み比べできる、「THREE PEAKS（以下、スリーピークス）」のセットを楽しんできました。
コーヒーの専門店「COFFEE VALLEY」
2014年11月にオープンしたコーヒーバレーさんは、ジュンク堂横の路地道にある、隠れ家的なカフェ。池袋では初めてのコーヒー専門カフェらしく、市場5%のグレードを誇るスペシャルなコーヒーを厳選しているそう。
1Fはカウンター席。2F～3Fはテーブル席があり、週末はいつも混んでいる人気店です。
電源カフェでもあります。
ただ混雑する日は制限時間ありますので、長居は厳禁！（作業お断りの注意書きも。）
コーヒー専門店ですので、豆の販売もしています。
ちょっとしたお土産・プレゼントにしてもオシャレですね。
レジで並んでいる間、珈琲の試飲も楽しめます。
エチオピアはすごく飲みやすくて、夏にうってつけの、きゅーっとした味わいでした。
コーヒー3種の飲み比べ「THREE PEAKS」
こちらが淹れ方をそれぞれ変えた、名物のスリーピークス（650円）です。ミニサイズのカップに入っており、飲み比べを楽しむことができます。
この日の豆は、バレーブレンド。
それをエスプレッソ、マキアート、レギュラー（通常）で淹れたコーヒーが、それぞれ楽しめます。
それぞれの美味しさを堪能しながら完飲。
味の感想としては、
エスプレッソ
・渋味と酸味が、とても強い。
・舌触りが、まろやか。トロミがつく。
・鼻抜けの香りが凄く良い。
・後味の余韻が美味しい。
マキアート
・酸味が、完全に消えてマイルドに。渋味もかなり減る。
・後味がミルクでマイルド。
通常
・飲みやすい。さっぱり。
・渋味、酸味、コク、マイルド。
です。
なんでも自家焙煎した豆を、イタリアの老舗ブランド「ラ・マルゾッコ」のエスプレッソマシンで淹れているのだそう。
コーヒーも美味しく、ウッドテイストの雰囲気までもが素敵なお店でしたので、池袋で一息つきたい時、立ち寄りたいところです。
また、トーストは「パーラー江古田」の全粒粉パンらしく、とても美味しいそうで、今度食べてみたいと思います！
