ハワイアンなラーメン屋『Hulu-lu(フルル)』の「塩SOBAスパムセット」を堪能!

ラーメン類

ハワイアンな雰囲気で有名な池袋のラーメン屋『Hulu-lu(フルル)』さんで、塩SOBAスパムセット(1,000円)を頂きました。全体的にサッパリ上品、旨味のメリハリがしっかりしていて、大人や女性の満足する系ラーメンです。場所は西口から徒歩7分ほどで、マルイから行くと分かりやすいです。

ハイレベルな麺・具材・スープをおしゃれに融合

塩SOBAスパムセット(1,000円)を注文すると、まずはスパムメシをすぐに食べられます。

池袋 ハワイアン 塩そば ラーメン スパム にぎり

そして、メインの塩SOBAがこちら。

池袋 ハワイアン 塩そば ラーメン

とても美しい塩スープ。秘訣は、足すだけでなく、引く、割りも大事、とのこと。

池袋 ハワイアン 塩そば ラーメン

細麺で、良質な麦感のある、美味しい味わい。なんでもハワイの水を使用した自家製麵だそう。

池袋 ハワイアン 塩そば ラーメン

味の感想

食べている時の記憶を順番に箇条書きしていきますと、

・スパムメシ
⇒米と肉の間に昆布とシソが挟んであり、サッパリした美味しさ

・スープ
⇒ゆず、鳥(岡山産の吉備黒鶏)、塩でバランスの取られた抜群のスープ。上品ながらも強めの塩味が美味しさを引き締めている。

・麺
⇒スープと具材を一緒に絡めて啜ると最高の味わい
⇒鳥の挽肉がたくさんあり、底に残った分で、食後のスープも楽しめる

・シナチク
⇒味がすごく染み込んでる

・カイワレ
⇒口の中をさっぱりリセットしてくれる

・チャーシュー
⇒ぷりぷりの豚肉

という感じです。

うまく表現できないのですが、「良い具材で作った美味しい鍋のスープで、プロがさらに最高のラーメンまで作った」という感じです。なんというか、スープが綺麗過ぎるので、すごく高級な鍋料理感を覚えます。繊細で優しい味わいです。

行列ありのお店

Hulu-luさんは、食べログ百名店の2017と2018にも選出されていて、ラーメン激戦区池袋での人気店でもありますので、休日だったり、ゴハン時は、やはり少し並びができています。待つのが苦手な人は、早めに行ったり、少し時間帯をずらしていきましょう。

補足

塩そばスパムセット、食べログでは930円表記でしたが、私の行った時は1,000円(税込)でした。