『銀座 篝 Echika池袋店』 ミシュラン掲載の鶏白湯SOBAをいただきました

ラーメン類

ミシュランに掲載された銀座の有名なラーメン屋『銀座 篝』は、2017年5月、池袋西口の地下モールEchikaにオープンしました。

先日、名物「鶏白湯SOBA」をいただきましたところ、まさに「上品なおいしさ」でした。

アクセス・店内の写真

池袋西口の地下モールEchikaを歩いた先に、『銀座 篝』さんがあります。

銀座 篝 池袋店 風景

店内は、カウンター席のみで。とても綺麗にしてあります。

銀座 篝 池袋店 風景

ラーメンの到着を待ちます。

銀座 篝 池袋店 風景

さっそく食べてみる

こちらが鶏白湯SOBA(950円)です。

鶏白湯SOBA 銀座 篝 池袋店

スープ味変用の、国産生姜のすりおろしと、フライドオニオン。
食べている途中で、少しずつ入れていきます。

鶏白湯SOBA 国産生姜

具材が、彩り豊かでおしゃれ。まさかのトマトにびっくり。
どれも美味しいです。

銀座 篝 池袋店 鶏白湯SOBA

もっちり中太麺は、歯ごたえと啜り具合バツグン。
うますぎの鶏バイタンスープのトロミと濃厚さに、よくマッチします。

銀座 篝 池袋店 鶏白湯SOBA 麺 スープ

味変を楽しむ

先ほどの国産生姜・フライドオニオンに加え、有機玄米酢と黒七味で、味変を楽しめます。

銀座 篝 調味料

元々がチキンベースなため、味変するとドンドン美味しくなります。
生姜でさわやか。酢でまろやか。黒七味で味がしまります。

全体的なボリュームもちょうど良くて、男女問わず、楽しめるお店です。(大食いの人は、大盛にしたほうが良いかもです。)