燻製ラーメンのウマさ! 要町『麺屋KEMURI』のくんそば醤油をいただく

ラーメン類

2016年10月、要町にオープンした、"燻製"をウリにしているラーメン屋が『麺屋KEMURI』さんです。

今回いただいたのは、くんそば醤油。具材の燻製はもちろん、燻製醤油と燻製オリーブオイルを組み合わせた、まさに燻製づくしのスープになっており、豊かな香りと奥深い味わいを楽しめる至高の一杯でした。

アクセス・お店の雰囲気

要町駅を降りて、南に向かって、徒歩4分も歩くと、麺屋KEMURIさんがあります。池袋駅の西口からも、立教通りを歩くと、徒歩10分~15分ほどで行くことができます。

麺屋 KEMURI

外観・内観ともにオシャレなバーのようです。カウンター席のみで、店内にはオシャレなピアノ曲が流れています。もともと、そういうコンセプトもあってか、お酒を注文することも可能です。

麺屋 KEMURI

今回は、定番の看板メニューをいただきます。

燻製づくしのラーメンのウマさたるや!

こちらが、今回注文した、くんそば醤油(税込750円)です。

麺屋 KEMURI くんそば醤油

繊細な盛り付けで、見た目も美しいラーメンです。底高の容器なので、アッツアツの状態でいただけます。具材も多く、チャーシューは、肉質・繊維感・味深さを楽しむ系で、気持ちの良いたんぱく質を摂取できます。

麺屋 KEMURI くんそば醤油

麺とスープはこの通り。透き通った、極上の醤油スープになっています。

麺屋 KEMURI くんそば醤油

麺は、弾力ばっちし、みずみずしくさもあって、啜り心地・噛みごたえともに抜群です。

麺屋 KEMURI くんそば醤油

味の感想

上品・大人・奥深さ・優雅など、そういった言葉がマッチするラーメンです。

なんでも、専用の燻製スモーカーを使って、メンマ、チャーシューなど各種具材を燻製し、また、スープは燻製醤油と燻製オリーブオイルを組み合わせた、燻製づくしの一杯になっているそう。

全体的に味はサッパリ系なのだけど、燻製による豊かな香り、それに加えて、味覚と嗅覚に訴えかける味・コクの奥深さがあって、これは本当に至高。ウマい。

たった750円で、これだけの最高な一杯が楽しめるのは、ラーメン冥利に尽きます。歩くのが好きな人は、少し遠いですが、池袋から歩いても十分に大満足できるかと思います。(池袋駅周辺では絶対に味わえない種類の、最高に美味しい醤油ラーメンの一つです。)