2013年6月西池袋にオープン、2007年からスタートしたBASSOドリルマンのセカンドブランド店で、ミシュラン掲載のラーメン名店が『しながわ』さんです。
看板メニューは、中華そば。秋田県の上質な素材を使った、真面目で実直、大人の上品で旨味あふれる味を楽しめる味わいに仕上がっています。
アクセス・行き方
池袋駅の西口からは徒歩10～15分ほどと、少し歩きます。立教通りを抜けて、ちょっと歩いたところにありますので、最寄り駅は要町になります。
店内はカウンター席のみ。隠れ家名店のような外観と内装になっています。平日13：30に行っても満員で、外人さんのお客さんも多かったところが印象深いです。（さすがミシュラン掲載店！）
ウリは、「飽きの来ない、毎日食べても美味しい、昔からの醤油ラーメン」で、そのコンセプト通り、まちがいのない美味しい一杯をいただくことができます。
最上級の中華そば！
こちらが、特製中華そば（税込1050円）です。
すごく綺麗な盛り付けです。チャーシューは部位の違う2種類、どちらも柔らかく味がしっとりと染みていて、極めて美味です。
麺とスープは、まさに極上。
国産小麦100%の中細ストレート麺は、風味・啜り心地・噛み心地、すべてがばつぐん。
スープは本当に格別。飲むと、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
秋田の手作り醤油と比内地鶏、それから豚骨、鶏がら、魚介など、さまざまに混ざり合った、郷土愛に溢れる、旨味凝縮、極上の一杯です。
夜営業でいただける「稲庭中華そば」だったり、月曜日のみドリルマンの「つけめん」をいただけたり、何度も通う楽しみもあって、完璧なラーメン屋さんです。池袋に行くことのある人は、絶対に食べておきたい一杯です。
