池袋 『石神秀幸 厳選 極み麺セレクション』の店名は『ナベラボ』？ 詳しく調べてみた

2013年3月1日に池袋でオープンした『石神秀幸 厳選 極み麺selection』ですが、じつは第四弾以降、ラーメン「渡なべ」で有名な渡辺樹庵さんがプロデュースしているらしく、看板はそのままですが、馴染みのお客さんたちには、『なべラボ』とも呼ばれているそうです。

google mapで見てみる

地図で見てみると、『石神秀幸 厳選 極み麺セレクション』と『ナベラボ 牛骨ラーメン』の二つ表記がありますが、これらはどちらも同じ店舗です。

開店祝いの花の宛名を見てみる

先日、第九弾「牛骨ラーメン」を食べに行ったのですが、開店祝いの花の宛名をよく見てみると……

ご覧のように、

という記載になっています。

渡辺さんとは？

渡辺樹庵さんは、ラーメンコンサルタントであり、有限会社 渡なべスタイルの代表でもあります。

公式サイトから引用しますと、

高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、池袋「ナベラボ 池袋」の4店舗を経営する他、池袋「瞠」、横浜下永谷「麺匠 るい斗」、横浜下永谷「niるい斗」、富山県富山市「つけめん えびすこ」、台湾「九州豚骨炎庵拉麺」などプロデュースも多数掛ける。

とのことです。

結局、店の名前はどっち？

私はただのお客さんですので、詳しい事情などはわからないのですが、まあ正直、お客さん目線では「どっちでもいい」と思ってます。

とりあえず、『石神秀幸 厳選 極み麺セレクション』であろうと、『なべラボ』であろうと、そこへ行けば、とにかく美味しいご当地ラーメンが頂けますので、それだけで十分ですし、本当にありがたいお店だと思っています。

後日、看板が追加されていました

先日に立ち寄ったら「ナベラボ」の看板がありました。

看板に名前が二つあるのが何とも不思議ですが、なんだか池袋感あって、個人的にはすごく好きです。

参考リンク